こんにちは！
nikoriです
それはパンを焼くこと！
イースト菌と仲良くなると
楽しい
ホームベーカリー（以下HB）は持っていたんだけど、
パンケースの中で焼くと
焼けたらすぐにとりださないと
外側が硬くなるので
小さい子がいると思うようにできなくて。
で考えた！
一次発酵まではHBに任せて、
成形、二次発酵、焼成、
を自分の手とオーブンに任せたらどうなんだろう。
結果、いい感じ
子どもが最近嬉しそうに食べるパン
それは「黒糖パン」！！！
小さな丸やドーナツ型は
子どもの「食べる」を促進してくれます
好き嫌いの多い我が子が大好きな
黒糖パン レシピ
＜材料＞
・黒糖 90ｇ
・牛乳 190ｇ
・強力粉 270ｇ
・薄力粉 30ｇ
・塩 3ｇ
・バター（有塩） 45ｇ
・イースト 4.5ｇ（ふわふわにするなら６ｇ）
＜下準備＞
・牛乳に黒糖を浸しとかしておく
※とけない場合、レンジでチンして放置
それでもダメなら取り出して刻む。
浸しておくと柔らかくなっているので刻みやすい。
・天板にオーブンシートを引いておく
※天板に霧吹きをしておいた上にシートをおくと
ずれなくて作業しやすい
1 イーストはイーストボックスへ、その他は全部投入してHBのパン生地でSET。一次発酵までお任せ。
2 10分のベンチタイム、濡れ布巾をかぶせて常温で休ませる
3 打ち粉（分量外の強力粉）をして、大きめなら８等分、小さめなら１２等分にして綺麗な面を上にするように丸める
４ 丸めた生地は閉じた方を下にして天板に並べる
５ ３５度で二次発酵。３５分。
６ 二次発酵後、１７０度で１７分。１５分くらいで一度焼き具合を確認してください。
７ 完成
色はさほど黒くないですが
ほんわか黒糖の香りと甘さがきます
少し温めて、バターで食べるのがオススメ。
ぜひ作ってみてね！