昨日は秋刀魚づくしの夕飯でした
一昨日の夜 旦那さんがお義姉さんから 秋刀魚貰って帰って来ました～
どーん
数えたら21匹
すぐに刺身にして と言われたけど 断りました
だって～今から夕飯って時に…秋刀魚の皮向いて3枚におろして小骨抜いてって何分かかるか…
ってことで この大量の秋刀魚
昨日の夕飯に…
午後から仕事なので 午前中のうちに下ごしらえ
8匹は焼き魚用に はらわたと尻尾取って塩ふって…
残りは 皮向いて3枚におろして
5匹分は 唐揚げ用に
8匹分は すりみ汁用に
ここからが大変
実は 家にはフードプロッセッサーがないんです
なので 包丁でひたすらたたきます
8匹分だと2回にわけて すりみになるまで5分以上たたいたかな～
かなり 腕が疲れます…
部活を思い出します…(わかるかな
)この季節になると いつも買おうか迷うけど あとは別に不便じゃないので いいかな～なんて
あれば便利なのかな～
15分以上かかって出来たのがこれ
午前中終わりました…
仕事帰って来てからは楽チン
美味しく出来ました
唐揚げにすると子供達も1匹ペロッと食べちゃいました～
身がふっくらしてて美味しい
寒くなってきたので 汁物美味しいです
今朝も食べて完食です