料理教室 クリスマスレッスン

毎年楽しみなクリスマスレッスン。
今年はブラック＆パープルの大人なコーディネートでした。

クリスマスはスパークリングワイン。
とっても美味しかったです。

ジュレカクテル

豚バラのコンフィとポルチーニのリゾット

白ワインのパルフェ


豚バラのコンフィはオイル煮したあと日持ちするので、事前に作っておけるそうです。
おもてなし当日はばたばたしてしまう私にはぴったりのメニュー！

といっても最近めっきり人を家に呼んでいませんが・・・。