今月は待ちに待ったタイ料理！
タイ在住時にタイ料理は習ったのですが、日本では手に入りにくい食材・調味料があり、どうしたらいいのかわからず一度も復習したことがなかったので、一度日本で習いたかったんです。
☆ソムタム（青パパイヤのサラダ）
☆カノムパン・ナー・クン（エビトースト）
☆プー・パッポン・カリー（カニのカレー炒め）
今回は大皿取り分けスタイルで。
ビールはシンハー。
ワンプレーとに盛りつけて、ジャスミンライスと合わせて食べます。
美味しくておかわりしちゃいました(^_^;)
エビトーストはマンゴーチリソースをつけて。
サークー・ナーム・ガティ（タピオカココナッツミルク）
何度見ても先生のシルバーのベンジャロンはシックでステキ。
食材・調味料の入手方法や、選び方、それから代用の食材なども教えてもらったので、今後はおうちでタイ料理を楽しめそうです。