ハワイの有名シェフのお店ピーター・メリマンズさんのお店でランチしました。
最近ではオアフ島にも直営店や姉妹店が次々オープンし人気になっています。
早い時間だったので殆どお客さんは居ませんでしたが食べている内に満席になりました。
鮮魚のグリル
中華風ショートリブ
沖縄そば風ポークサイミン、スープはスパイシーな醤油ラーメン的でシャキシャキもやしが良いアクセントになります。
チャーシューの代わりなのかな？ソーキ風の肉の塊がホロホロ崩れる柔らかさで美味しいです！サイミンとラーメンと沖縄そばの融合ですがしっかりとした味で美味しいです！
セグウェイのオプショナルツアーの方に絶品だrから絶対に食べてと言われたブレッドプリンは温かくしっとりしたプリンに冷たいアイスを合わせます。どの料理もストレートではなく変化球で凝ってます。創作系の料理はレベル高かったです！
鮮魚のグリル
