お洒落なラーメン店Japanese Ramen Noodle Lab Q へ
暖簾『裏』の文字が
店長不在のため通常メニューではなく裏メニューで営業中
柚子薫る塩煮干しｓｏｂａ
煮干しスープに奥から柚子がほのかにやって来ます。個人的には胡椒や山椒などピリッと引き締めるアイテムが欲しかったのですが卓上には調味料はありません。
平打ち麺で柔らか目で麺と言うよりはヌードル
チャーシューは鶏、豚２種類が入ります。豚はロース肉の低温調理されピンク色です。噛み応えのある厚さで噛むと肉汁が染み出て来てめちゃくちゃ旨い！
鶏チャーシューも柔らかくジューシーです。
上品な一杯で個人的には物足りなさもありましたがチャーシューは美味しかったです。店長の居る通常メニューも食べてみたいです。
Japanese Ramen Noodle Lab Q
札幌市中央区北1条西2丁目1-3りんどうビルB1F
電話050-5594-9594
営業時間：月〜土11:00~15:00、月〜水17:00~19:30
定休日：日曜日、年末年始