札幌市中央区人気フレンチのお店ａｋｉ ｎａｇａｏの姉妹店
Ｍａｒｉ ｉｉｄａでお洒落ラーメン食べてみました。
駐車場は店前に２台、店舗左側に６台と十分スペースがあります。
券売機を見渡すと流石フレンチ系のメニュー構成があります。
季節限定品もあり訪問時はたち、牡蠣のメニューがありました。
テーブルメニュー
お店の拘り
割りばしがちょっと高級品かな？
薬味は黒唐辛子で少量入れるだけでもピリリと良いアクセントになります。
黒トリュフサラ旨ｓｐｅｃｉａｌ
チャーシューは注文後カットしてます。
他のお客様注文の味玉も温めて提供等１品１品丁寧に料理されています。
スープはほんのりと鶏油の風味が感じられる優しい味わいで
個人的にはトリュフを溶かし入れ、その後黒唐辛子を加えて３度味変を楽しみました。
麺は中太ストレートで小麦１００％の全粒粉で卵未使用です。
中華麺ではなく全粒粉で打った細目のうどんのような感じで少し滑りもありました。
レアチャーシューの上には生姜ではなく黒トリュフが見参
スープに溶かし入れるとトリュフの風味がふわぁ～っと出て来て大人の味わいです。
ラーメンのボリュームが少ないとの情報があったのでレアチャーシュー丼を食べてみました。
お肉はサッパリ系でたれが美味しいです。レアチャーシューが惜しげもなく沢山入りお得感がありました。
フレンチ系のお洒落で上品なラーメン美味しかったですが私的には普通の万人受けラーメンの方が良いかな（笑）
濃厚系や季節限定品も試してみたいです。
Ｍａｒｉ ｉｉｄａ
札幌市白石区北郷4条12丁目6-19
電話011-8278-8667
営業時間：11:00～16:00、18:00～21:00
定休日：日曜日