ぐるなびやラーメンデータベースで東京都で１位に
ランクインしているお店でラーメン食べてきましたよ
行列はこれだけでなく３倍くらい並んでいました。
並び順が案内されています。
１００分待ってやっとこ入店
６０分くらいと読んでいたので４０分の誤算
これが魚三酒場を堪能できなかった理由です。
並んでいる最中に店員さんが案内に来てくれ食券を事前購入
入店後は待ち時間なしでラーメンが提供されます
折角なので特製濃厚魚介ラーメンをオーダー
マイルドで奥行きがあるスープ旨し
麺は細麺
茹加減よし美味しいのですが個人的には太麺の方が合うと思います。
チャーシューは豚と鶏の２種類が載ります。
豚は何これ生ハムのような新感覚で旨し
柑橘系の香りでそう快感のある肉だんごや
しっとりとした鶏ハム、ラーメンと絶妙な味付けの味玉
具材１つ１つが完成度が高いです。
スープと麺での評価だと吉左右さんやこうかいぼうさんの方が好きですが
具材も入れた総合点では一燈さんは高得点ですよ。
麺屋一燈
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
電話03-3697-9787
営業時間：11:00～15:00 18:00～22:00（材料切れしだい終了）
定休日：無休