手稲区曙に美味しいあっさり系ラーメンがあると聞き食べてきましたよ
らーめん吟屋さん
曙通り沿いにお店はあります。
大きな赤提灯が印象的な店内
私が好きな赤提灯は大衆酒場のヨレヨレなやつ
お店の拘りが書いてありますが
写真は撮っても
読みません
読みません
メニュー
マル得チャーハンセットはお得感がありますね
写真付きのメニューもあります。
やっぱ写真で選んだ方が具材とかも見れて良いですね
今回食べたのは吟塩ラーメン
鯛出汁と鶏スープはどちらも良い感じに主張しながら喧嘩はしていません。
透き通った優しいスープはじわりじわりと旨味が染み出てきます
この手のスープでは細麺が多いと思いますが
吟屋さんは中太の軽いウェーブのかかった麺を使用しています。
スープをたっぷり吸った麺は美味しいですがもう少し硬めが好みかな。
チャーシューは１枚１枚丁寧に炙っています。
肉厚ですが箸で持ち上げるとホロリと崩れる柔らかさです。
鯛のほぐし身が乗っているのも特徴的ですね。
あっさり系の美味しいラーメン満足です
らーめん吟屋
札幌市手稲区曙4条2丁目6-23 ヒラサビル 1F
電話011-681-5600
営業時間：11:15～21:00
定休日：木曜日