元々、まるやま市場があった近くにラーメン食べてきました
何でもまるやま市場近々縮小して近くに復活するようですね。
地元商店街の市場って対面販売でお店の人とのかけ引きがあって好きです
Ｌ字カウンターのみの小さなお店でメニューは壁貼り
カウンターには一人ずつお盆がセットされ
箸置きが落花生という粋な感じが良いです
醤油を食べました。
基本細麺なんですが中太麺にも変更可能でが今回は細麺を食べました。
チャーシューはロースとバラ肉の２種類ですがどちらも固めです。
木耳のコリコリなアクセントが良い感じです
とび魚系の無化調スープは優しいながら旨味もあります。
水提供のコップが一口サイズの小さいもので出てくるのですが
このラーメンには水は必要ないと感じました。
麺は細麺ですが縮れが入りスープと絡みます。
茹で加減も固めで美味しく頂けました。
最近はすっかりこう言う優しい味が好みになってきました。
他の味も食べてみたいです。
円山 嬉
札幌市中央区大通西23丁目1-16
電話011-215-4478
営業時間：11:00～翌2:00（LO翌1:30)
定休日：不定休
定休日：不定休