いやぁ～また北広島アウトレットの記事がスポットに選ばれて
多数の訪問者がこの弱小ブログに来て頂きありがとうございました
さて、先週のお話
すすきの焼き鳥店の老舗
福鳥さんで飲んできました
昭和レトロな良い感じの店内
１杯目はビールで喉を潤します
レバーは豚レバーですね。
まぁまぁ老舗な味です
鳥をたれで食べました。
流石老舗
たれに年季が入り肉にまとわりつきます。
たれに年季が入り肉にまとわりつきます。
豚は火力を強くして焼くのか竹串ではなく鉄串で登場
表面も炭の煤で黒ずんでいます。
ここで福鳥名物
炭台の上のホーローで温められた熱燗高清水を頂きます
豚のほっぺは肉厚ジューシーで美味しいです
これ鳥精ではなく鳥皮なんですよ
肉に皮がパリパリに焼き付いていて皮の主張が強いです。
これは旨い酒が進みます
この後、熱燗追加で１人２０００円は安いです。
で、福鳥さん阪神ファンのお店だったの
また来ます
やき鳥 福鳥本店
札幌市中央区南4条西1丁目
電話011-231-0893
営業時間：17:00-22:30
定休日：日曜日