またまたラーメンシリーズ第２弾！
先日の弟子屈に続き昇龍さんにまたまた行った来ました
店構えが替わっているの解りますかね
今回、またまた昇龍さんへ行ったのには３つの訳があります
１．５００円サービスチケットを入手
江別市、厚別区の住宅に無料配布されるまんまる新聞に５００円チケットを発見
通常６５０円なので１杯１５０円引き家族４人なら６００円引き
２．魔法の粉を試すため
前回訪問時に常連さんがラーメンに入れていた赤色の魔法の粉の正体を探るため
３．麺が新しく替わった
昇龍さんの唯一の欠点だった麺が江別産小麦ハルユタカに替わったらしい
店構えも江別産小麦使用を全面的に訴えるように変化が
こりゃ楽しみじゃ
本日もいつもと同じく満員御礼
今日は家族４人で行ったので小上がりに案内されます
テーブル席には調味料セットが綺麗に配置されています。
これは醤油チャーシューの大盛りです
昇龍さんは普通のラーメンでも麺が１７０g有ります。
大盛りだと更に凄いことに
醤油はあっさり系ですがラードは多めです。
ほんのりと魚系の味がしました。いつも通り野菜はシャキシャキで美味しいです
ゴマやコショウを入れると更に味が締まって美味しくなりますよ
チャーシューも大きいのがどっさどっさ入っています。
他の方のブログでは江別のトンデンファームのチャーシューを使用していると紹介されていました
普通の味噌ラーメンです
今回はこれに魔法の粉を入れたいと思います
この魔法の粉はカウンター席の中央部にしか置いていませんので
その存在を解らずお帰りになる方も多いと思います
ビンの中には赤色の粉が入っていますが明らかに普通の唐辛子ではありません
注意書きにはスプーン１～２杯と書いていましたが
欲張って４杯入れちゃいました
赤色の魔法の粉は思ったほど辛くは有りません
しかし、旨みが増しほんの少し酸味と甘み、辛味と美味しさが増幅します
これはノーマルの味噌よりも絶対に入れるべきです
めっさうめぇ～～～
今まで不評だった麺は江別産ハルユタカの自家製麺に変更
どれどれ、どう変わったのかな
この麺良いねぇ～～～
麺に腰が入りました
もちもち感もありこれイケますぜ
麺が美味しくなり昇龍さんバージョンアップしましたよ
因みにご飯も江別産のお米を使用し江別産食材にこだわった美味しいお店
昇龍さんこれからも頑張って下さい
ラーメン昇龍
江別市元町11 -5
電話011-384-9989
営業時間：11:30～15:00、17:00～20:00、土日11:30～20:00、月11:30～14:00
定休日：火曜日