江別の元町市場横のラーメン昇龍さんへ行ってきました
元町市場は昔は人気の刺身が目玉の魚屋さんが２店舗等が入り客足もありましたが
現在は殆ど空き店舗で寂しい状態
駐車場は混んでいるように見えるのですが９割以上は昇龍さんへ来たお客さんの車です。
と言うことで昇龍さんは満席状態で１０分くらい待ちました。
何時も、お昼時は混んでいる人気のお店です
塩ラーメンです。
あっさり系でゴマ油の香りが少しします。
野菜の甘みも感じられ優しい感じのラーメンです
味噌ラーメンです
お客さんの半分以上は味噌を頼んでいたので一番人気のようです。
スープは昔ながらの味噌が強い感じのタイプです。
炒めもやしはファイヤーしながら炒め香ばしさとシャキシャキ感が良いです
恐らくこの炒め野菜が人気の理由の１つだと思います
麺は自家製麺のようです。
軽いウェ～ブの麺は少し柔らかめです。
麺硬で注文を入れている方もチラホラ見受けられました
チャーシューは大きめで１枚半入っています。
ボサボサタイプですがスープに浸すとしんなりして美味しいです
写真には無いんですが
所々、卓上に茶色いビンが置いてありました。
常連さんはそれから赤い粉状のものをスプーンで３～５杯空くって
ラーメンに投入していました
普通の唐辛子も卓上に置いてあるので単なる唐辛子では無いと思います。
恐らく魔法の赤い粉を投入することにより辛いラーメンに変身できるのでは
次回、お店に行く時にはチャレンジしてみようと思います
ラーメン昇龍
江別市元町11 -5
電話011-384-9989
営業時間：11:30～15:00、17:00～20:00、土日11:30～20:00、月11:30～14:00
定休日：火曜日