濃厚な魚介系スープが人気で洒落なラーメン屋さん麺ｅｉｊｉへ行ってきました。
札幌ラーメン激戦区豊平区平岸の中でも人気はトップレベルのお店です。
お気に入りブログ食の伝道師さんから事前に駐車場が５台分出来たとの
情報を頂いていましたが今回は地下鉄で行ってきました。
お店は８人分のカウンターのみで案の定カウンターはいっぱいで待ち客が３人いましたが
運良く２～３分で６人が食べ終わり待ち時間は殆どない状況でした。
てつや出身の店主、美人な奥さんと若い男性の３人で切り盛りしていました。
ラーメンメニューです。味噌、醤油、塩の他に濃厚魚介とんこつの醤油と塩
つけ麺がメニューに並びます。
サイド系のメニュー表です。さり気なくビールも置いています（笑）
訪問時のお客さんは魚介とんこつ系かつけ麺を食べている方が多かったです。
今回私は濃厚魚介とんこつの醤油を食べてきました。
濃厚な魚介系スープは雑味が無くマイルドでありながらパンチのあるスープで
東京で人気の中野の青葉や東陽町の麺屋吉左右を彷彿させる味です。
具には万能ネギ、白髪ネギ、玉ネギの３種のネギが乗り特に玉ネギのアクセントが良かったです。
他にはメンマ、硬めでしっかりとした味を堪能できるチャーシュー
ｅｉｊｉの特徴のひとつジュレ（魚介のにこごり）が乗りジュレをスープに溶かしながら
食べるとスープの奥行きが更に広がっていきます。
麺も腰があ強いスープに負けない美味しいものでした。
ご飯系も食べちゃいました。卵混ぜごはんです。
ご飯に生卵、万能ネギ、チャーシューの切り込み、そしてここにもジュレが乗ります。
このまま混ぜて頂きます。味が付いているので醤油は必要ありません。
ちょっとつゆだく過ぎてもうちょっとつゆが少ない方が良いかなと思いましたが
味は美味しかったです。
東京で食べた麺屋吉左右のラーメンは衝撃的な味でしたが
それに似た味が札幌でも食べれるとは思ってもいなかったし嬉しくなっちゃいました。
今度はつけ麺もチャレンジしたいです！
麺ｅｉｊｉ
札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18
電話011-813-7233
営業時間：11:00～15:00、17:00～20:30
定休日：水曜日
札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18
電話011-813-7233
営業時間：11:00～15:00、17:00～20:30
定休日：水曜日