白石区の本郷通りに美味しいとんこつラーメンが食べれるお店があると聞き
ラーメン味幸さんへ行ってきました！
年季の入った暖簾、とんこつ一代の垂幕と雰囲気はいいのですが
はっきり言って人気店には見えない面影で入るのに勇気が要ります。
店内に入るとＬ字型のカウンターのみで８人くらいが座れる小さなお店です。
壁にメニューがありました。この他にテーブルのメニュー表には
餃子、チャーハンも載っていました。
先ずは奥さんが食べた味噌ラーメンです。
意外とサラサラしたスープにこのお店の特徴でもある魚の削り節が混じっています。
シャキシャキもやしとスープ、麺と相性は良いです。
麺は暖簾にはさがみ屋、灰皿には小林製麺の文字・・・？？？
| どっちやねん？？？ |
どこの麺を使用しているか解る方いましたら教えて下さい！
私が食べた醤油チャーシューです。
スープに膜が張るくらい濃厚な豚骨スープですが豚骨特有の臭みや臭いが
殆どありません。
一口スープを飲んで思わず「おいひ～～～」と言っちゃいました！
チャーシューは薄目で脂身の多い豚バラ肉を使用しています。
チャーシューを口に入れると
| 生キャラメルのように融けちゃいます！ |
色々なブログでスープが少なすぎと出ていましたが、確かに少し少ないのですが
もっと飲みたいと言う意思がスープが足りないと思わせるのではないでしょうか？
先客の女性２人組も丼ぶりを斜めに傾けて最後までスープを飲み干していました。
女性がここまでスープを飲み干す姿はあまり見たことがありません。
また一軒、良いお店を見つけて満足しました！
因みに、平岸にあるラーメン味幸さんは同名ですが全く関係の無い
お店ですのでご注意ください。
ラーメン味幸
札幌市白石区本郷通8丁目南2-1平ビル１Ｆ
電話011-861-5007
営業時間：11:00～14:00 17:00～翌1:00
定休日：無休
札幌市白石区本郷通8丁目南2-1平ビル１Ｆ
電話011-861-5007
営業時間：11:00～14:00 17:00～翌1:00
定休日：無休
ラーメン味幸