札幌では珍しい鯛で出汁を取ったラーメンを食べられる蘭句さんへ
行ってきました。
昔は店主と奥さんとで切り盛りしていましたが奥さんの出産を機に
店主１人で切り盛りしています。ネットではラーメンを提供するまでの
時間が長いとかのカキコミを見ることがありますが１人で丁寧に作る
ラーメンはあれくらいの時間は当たり前にかかると思います。
蘭句のメニュー表です。一番人気は塩のようですがこの日は辛みそを
注文している人が多く感じられました。
私は、醤油ラーメンを注文しました。やはり鯛の風味を感じる為には塩がお勧めです。
しかい、醤油も優しさがありながら奥行きのある美味しいラーメンでした。
チャーシューが丼ぶりの両端をまたぐ大きさで炙ってあり香ばしくて柔らかく
大変美味しいです。１つ残念なのが岩海苔が鯛出汁よりも強くスープを壊しているように
感じたことです。
しかし、私だけでしょうか？
| 蘭句の塩ラーメンを食べて |
| お茶漬けを連想するのは？ |
取り合えず他にはない蘭句味のラーメンは大変美味しいですよ！
麺や蘭句
札幌市西区八軒四条西3-3-1
電話090-1389-3437
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：火曜日・第三水曜日
札幌市西区八軒四条西3-3-1
電話090-1389-3437
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：火曜日・第三水曜日