松茸とつきこんにゃくの伽羅煮 | 休憩

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麻布で働く道産子板前のお料理日記

伽羅煮(きゃらに)・・・難しそうな名前ですが・・・金平のような料理方法です!!


炒め煮と呼ばれる方法で・・・更に煮込んだものになります・・・


字を呼んで・・・何と無く想像できると思いますが・・・「仏法」の言葉から

来ているのでしょう・・・が・・・詳しい理由は僕も勉強不足です!!


が・・・「黒」をイメージしている言葉だと言うのは聞いた事があります・・・


なので・・・黒く煮込んでしまう料理方法を「伽羅煮」と使って良いんだと

僕は思います。


有名な料理で「伽羅蕗(きゃらぶき)」と言う料理がありますよね!!

(細蕗を醤油色で煮込むご飯のお供です!!)


まァそんな感じでしょう!!




・・・で・・・「黒」と言うと・・・「バットマン」ですね!!

(なんでだ!?と思われたお客様・・・すいません)



「バットマン」も「スパイダーマン」も好きですが・・・


見ていて感心するのは「悪者」の方です!!


「ヒーロー」の気持ちや行動は誰もが理解しやすいですが・・・

意外と「悪者」の方も尊敬できる所がたくさんあります。


「バットマン」と「ジョーカー」の戦いなどは・・・まともに考えて

戦いになるはずが有りません!!

だって戦闘能力が全く違うじゃん!!

だって「ジョーカー」は只の人間ジャン!!


じゃあなんで「ジョーカー」は強いの!?


と僕は考えてしまいます。


まず・・・必ず自ら行動します!!

そして大切な場面では先頭に立って行動します。

で・・・大きな敵に立ち向かう時は一人で挑んでいます。

そして・・・手下を無駄なく動かします。


こんな人には先ず勝てません!!


その大いなる行動力と決断力で非力な戦闘能力ながらも

「バットマン」と対等に遣り合えるのでしょう!!


まァ遣っている事は悪い事ですから・・・あまり誉めるのも

善くありませんが・・・


見習うべき所はたくさん有ります。


善くないものを完全否定するのではなく・・・善くないなりに

凄い物を持っているから・・・「悪のヒーロー」なのです!!


「正義の味方」だけを研究しても「悪と戦う事が出来ません!!」


「悪を真似するのでは無く」・・・「悪を研究する事も大切だ!!と

僕は言いたいのです・・・


・・・が・・・気をつけて下さいね!!


「悪」と言う物は「正義」に比べて魅力的なものですから・・・

勉強するだけのつもりが・・・簡単に引きずり込まれるから・・・


・・・気をつけて下さいね!!