写真では解らないかもしれませんが「こうら」の大きさが５cmにも満たない小さなズワイガニなんですが・・・
こんなに小さいのに卵をたくさん抱えているのですね・・・
カニに火を入れて・・・身を取り出して・・・甲羅に詰めただけナンですが・・・かなり手間が掛かる作業なんですね！！
綺麗に丁寧に盛り付けてるのですが・・・食べる時には・・・「身も味噌も卵もぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べてくださいと一言添えるのです！！」
それが一番美味しいのですから・・・
でもぐちゃぐちゃにされると・・・少し悲しかったりもします・・・