和牛です。原産地偽装では、ありません（笑）
「神戸牛」や「松坂牛」や「但馬牛」など・・・・ある程度・・・上のランクの「和牛」になると・・・
はっきり言って「プロ」でも見分けがつかないことが多いの！！
だから・・・「ブランド」も大切だけど・・・（どうせばれないだろう！！）と思ってもおかしくないけど・・・
僕なんか「いいじゃんべつに・・・」なんて思ってしまう・・・・
この「和牛」は「那須高原産の黒毛」なんですが・・・本当に美味しいですよ！！
「松坂さん」と言っても解らないですよ！！「言いませんけど・・・」
でもそれで、お客様が幸せになるならいいんじゃない！！なんておもってると「某老舗日本料理屋さんになるな」
でも炭火で焼いているのは本当なのさ！！炭火焼と言いつつガスで焼いている方が僕にとっては大きな問題だと思う・・・・
この焼き方は・・・それこそ・・・お家でやったら・・・消防車が来るから気をつけてね！！