先週のこと、仕事で由布院に行きました。
うっそうとした林の中で忽然と姿を現す、隠れ家フレンチ ”forest inn BORN"
シェフはフランスで修行してきたそうです。
看板もさりげなくて良いですね。
ブローニュの森にあるフレンチ・レストランを思い出しました。
バターが燻製してあって、香ばしい香りでした。
スタートはカブのポタージュ。優しい味です。
冷製の一皿。お魚、なんだっけ？w
真鯛だったような。。。他の方はローストしたお肉でした。
全般的にパリで食べる正統派な味付け。
（僕は隠し味に白味噌とか使う日本のフレンチの方が好き！）
マカロンは甘さ控えめで美味しかったです
食後に撮った写真です。クリスマスのしつらえになっていました。
周囲が森なのが、何ともいいですね。
腹ごなしに由布院の街を歩きます。
長期療養にも最適な由布院の街。
心なしか、植えてある樹木も風情があるように感じました。