悠久の歴史を感じさせる和菓子で、1000年以上その姿を変えていないとか。
空海が中国から持ち帰った菓子で、別名清浄歓喜団。歓喜天のお供物とされるもので、清浄の名に恥じず、製作時には、菓子屋さんも精進潔斎して、ご真言を唱えながら作るとか。
香ばしい、胡麻油の香りが高く、中の餡は、甘さも上品。
スパイスなのか、お香なのか、ほのかに感じます。
巾着のような部分は8つに結ばれ、8種の香が練り込まれていることを象徴するとか。
硬いので、ホイルに包んで、トースターで蒸し焼きにすると、柔らかくなって美味。
年のせいで味覚が変化したのか、はたまた、日頃の信心の賜物か、昔は餡子が嫌いだったのに、今では甘味の中ではトップにランクインする好物です。
箱も高級感があって、格を感じます
日本橋高島屋で、手に入るのが、なんともありがたい