先日スーパーへお買い物行ったとき、
すっごく立派な長ネギが安かったので買っちゃいました
ネギ大好きなんですよー
で、白い部分は煮込んで食べちゃったのですが、
この青い部分が残っちゃって。
買った時からもうめっちゃねぎのイイ香りで、
是非何か有効的な使い道で活用したいと思ってたんです
とゆわけで、今こそ冷凍庫に眠っていた豚バラ肉塊の出番だ
・・・と、いうことで、
豚の角煮を作る事にしました
こんだけりっぱなネギなんだから今回の角煮は
ふだんは入れないけどたまごも入れちゃおうということで
用意しちゃいましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
そしてこれがうちに眠っていたおにきゅです
ど――――――――――――ん
こんなのがうちの冷凍庫で眠っていたわけです。
正直、自分で出しといて自分でもびっくりした。。。
さぁてまずは肉を切ってこんがり焼きます♪
実はこれだけでもうすっごく美味しそうな匂いなんですよ～～～～
もうこのまま塩かけて食べちゃいたい気持ちを抑えて
しっかり焦げ目がつくまで焼きます。。。
実はこの作業をしていたのは朝の７時50分くらいなんですが、
朝から豚バラ食べたいとかどんだけ元気なんだよっていう
・・・で！！
その後はお待ちかね、ネギと一緒にしばらくぐつぐつします☆
30分くらい煮て、
したらばお湯を捨てて、その後鍋に新しいお水と、
醤油・砂糖・お酒・しょうがを入れて煮立てます
本当ははちみつも入れたかったんだけど、
実は先日のヨーグルトの時にはちみつ使いきっちゃってて
こんなことになるなら残しておけばよかったと思ったけど仕方ないので、
今回は砂糖をちょっと多めに入れて代用しておきました☆
煮立ったら先程のお肉(と、あたしはネギも入れちゃいます)を投入して、
だいたいもう3時間くらいず――っとコトコトコトコト煮込みます。
あまからい匂いで、それだけでごはん食べられちゃいそうな感じ＼(^o^)／
それにしても、元はといえばねぎがあったからこその
お料理なんですよ(´・ω・`)
全然主役でも何でもないネギがあたしをここまで動かすんだから
ネギ凄いよネギ
まぁ、今日は大切なお客様がはるばる千葉からうちに来るからってので
何かごちそうを作っておきたかったしね
途中ちょっと味見をして調整したら出来あがり
何か彩り用の何か緑とか良い色を用意しておけばよかったんだけど
すっかり忘れてたヽ(;´Д｀)ノ
でもねー今回丁寧に作ったおかげか、
めちゃめちゃ美味しかったですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
って自分で言ってちゃ世話ないけど笑
お友達も大絶賛してくれました＊゜・*:.。.:*・゜＋d(*´∀｀)
どうやらやっぱり大成功です