手作りチャーシュー♡

たまにはおうちご飯ネタを

美味しい肩ロースのブロック肉をゲットしたので、大好きなチャーシューを作りました

ブロック肉をフォークでぶすぶす刺して塩麹で1時間ほど漬け込んでから…

水、醤油、酒、みりん、砂糖、ネギ、ニンニク、生姜を入れた鍋を沸騰させます。

沸騰したら中火にして塩麹を軽く落としてからお肉を投入

落し蓋をしてコトコト煮詰めます

1時間ほど煮込んで味を染み込ませ…

鍋から取り出します。

味付け玉子も半熟で作って添えました

私は味付け玉子は煮ないで漬け込む派です。

煮詰めたタレと九条ネギを上からかけて出来上がり

とっても簡単です

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