今日はお天気で過ごしやすそうな日になりそうです。
ここのところ、畑や仕事や歯医者さんやいろいろバタバタしていました。
季節の変わり目は歯の調子も悪くなります
先週、お隣さんから三階ネギをもらいました。
これはぬた和えと思い作りました。
わけぎと似ています。
わけぎは根元がふっくら！
三階ネギは膨らみがありません。
根をハサミで切り
塩を大１入れて、白い方から茹でて（30秒くらい）全体を入れて（30秒くらい）全体をひっくり返してザルにあげます。
自然に冷まして3cmくらいに切ました。
ちくわを入れて和えました。
（砂糖大1 味噌大1.5 酢大1）
美味しかったです