ぷるぷる寒天ゼリー。
昨日、りんごジュースゼリーを作ってみました！作ったと言っても、りんごジュースに粉寒天を混ぜて固めただけですが…。
それだけで、十分に甘くて美味しい♪食感ぷるぷるな寒天ゼリーが出来上がりです。
りんごジュースは有機栽培りんごではなかったのですが、成城石井で買った信州産のりんごの“しぼりっぱなし100％”という濃縮していないストレートタイプのジュースを使いました。
昨日はレーズンをトッピングしました。
次回はレモン汁なんか少し加えたりして、もうちょっとさっぱりした味に仕上げてみようかな～っと感じました。
マクロビカレーのランチ。
今日は用事があって、朝からみなとみらいまで行ってきました。
暑かったーっ。ホントに暑い一日でしたね。。。
用事を済ませて、気が付けば時計は14時。お昼食べてない…。お腹空いてるよ…。
けれど、できるだけ外食でもマクロビを意識したい私としては、できればそれなりのお店をチョイスして入りたいなというところ。そこで思い出したのが先日知り合いから聞いた横浜ルミネに入っているチャヤマクロビカフェ 。
お腹は空いていたけれど、ぐっと我慢してみなとみらい線に乗り込み、横浜ルミネまで行ってきました
お店は大人気のようです。数人の方が並んでいました。私も15分くらい待ってようやく入ることができました。(座席数に対して店員さんの人数が少ないというのもあるような気がするけど、、、)
注文したのは、野菜カレーセットのスパイシーな方。セットの飲み物はホットの三年番茶にしました。
思っていた以上にスパイシーでちょっと驚きました。辛いの大丈夫な私でも、結構辛さが応えるような感じ。
お店で売っているケーキが美味しそうだったので、テイクアウトしました♪もちろんマクロビの材料で作られたケーキです。ちょっと体をゆるめたい気分だったので。。。
マクロビオティックのお店は比較的他のお店と比べると値段設定などは高めかもしれないですねー。
けど、もっとマクロビのお店が増えてもいいんじゃないかな～っと感じる今日この頃。結構ニーズありそうだし。
インカコーヒー。
ゆるいペースで自分なりのマクロビ生活をしております。
マクロビオティックを始めたタイミングが自分の体調とたまたま合っていたらしく、乳製品、動物性の食材や調味料を控えるのは、意外と難なくクリアできたかなっと感じています。
しかーし、難関はあります。それはコーヒーを控えること！これが、コーヒー好きの私にはかなり厳しい…。マクロビオティックではカフェインを摂取するのはあまり良しとしないのです。
昨日の日曜日、恵比寿のマクロビオティック マルシェ
へ足を運びマクロビ的な食材をちょこっと買ったついでにこちらのインカを買ってみました。
マクロビ生活者向けのコーヒーもどき？な飲み物です…。原材料はもちろんコーヒー豆ではありません。材料はというと↓な感じ。(ちなみにポーランド産でした。)
・煎大麦
・煎ライ麦
・煎チコリーの根
・煎てん菜の根
以上のものが粉末になって、お湯で溶かして飲むインスタントコーヒースタイルの、なんちゃってインスタントコーヒー？です。
……味は、コーヒーとはほど遠い。けど、コーヒーの代わりににならなくもないという微妙な感じがしました。
しばらくはオーガニックコーヒーか、デカフェのコーヒーを飲んでしまいそうだけど。。。
（自分に甘い人間ですっ。）
仕事中でも以前ほど、コーヒーを体が欲しなくなってきている(というか、今日は1杯も飲んでないっ!)ので、そのうち朝のコーヒーも自然と飲まなくても大丈夫な体になってくるのかしら？