夏の味覚!

無農薬野菜を買いに行ったとき、店頭にひげのついたままの美味しそうなとうもろこしが山盛りで並べられていました。それを見ただけで、“あ～っ、夏だわー”ってしみじみ感じてしまった私。

1本￥260と、少々お値段高めだったけど美味しそうだったので思わずお買い上げ。もちろん無農薬で育てられたとうもろこしです。

とうもろこしの茹で方をネットで調べてみたところ、結構色々な茹で方があるようだったのですが、私はこんな手順で茹でてみました↓

①鍋にとうもろこしがしっかりかぶる位の水を入れて火にかける。

②そのまま水から茹でて、沸騰し始めたらそのまま約3分ほど茹でる。

③3分たったら火を止めて蓋をして約2～4分ほど湯につけたままおく。

粒が水分をたっぷり含んでいるんだけど、歯ごたえもしっかりある。そして何より、甘くて甘くて本当に美味しい♪

マクロを始めてから、なるべく旬の野菜、そして無農薬な野菜を食べるようにしている。そんな野菜は歯ごたえとか味の密度の濃さが他のそれらとは違うっ！というのが分かってきた今日この頃。