石垣島マンタ食堂

恵比寿マンタ食堂、
GRgのモーニングをやっていたGOODSUNこと、
ぐっさんが、切り盛りする石垣島料理の呑み屋さんで、


夕食　八重山そば
一見ラーメンのようで、
レンゲがほしいと思いましたが、
あっそばだった、と丼を持ち上げ汁を啜りました。
うまいっ！
お好みで、ピパーツって島自生の胡椒を振り入れて。
そして、コーレーグース！
泡盛に唐辛子を漬けたぶっ辛い奴。
いろんな味の変化を楽しめるのも、
シンプルな豚だしのスープの醍醐味ですねー。

マンタ食堂では、ゴーヤカンパニーさんの調味料がそろってます♪
チャンプルーとか他の料理にも、お好みで。

それと、
今日は常連の方がもってきてくれた　中味汁　頂いちゃいました！
石垣では、お祝いの席などで必ず出すという伝統汁、
一度は食べてみたいと思ってたので嬉しかったですねー。



豚のもつで作るらしいんですが、
お吸い物のように透き通り、さっぱり塩味！
最後に、ほっと幸せな気分になりました～
ぐっさん＆マンタファミリーありがとう～！！

マンタ食堂
渋谷区恵比寿4-24-3 1F
03-3411-9891

沖縄おつまみ＆泡盛で陽気に酔っても、
そば食べて空腹を満たしてもグットです。