先日のお休みの日、久しぶりに、元フジＴＶアナウンサーの
小島奈津子さんのレシピ本。「なっちゃんレシピ」の中から♪
いかすみパエリア作りました。
このパエリア、もう～一時ハマッテ、よーく作りました。
思わず、パエリア鍋買ってしまったり・・・（笑）
で、先日パエリアの話が出てきて・・・
あ～久しぶりに、アレ食べたいなあ～と思って、作ってみました。
レモン、ぎゅぎゅっ！！と搾って食べると
さっぱりとして、美味しいです。
この、なっちゃんレシピの中から、今まで
いくつか作ってみたのですが、どれも思ったより簡単で
作りやすいもの多いですよ～！！
とっても大好きなレシピ本です。
↓も、同じくなっちゃんレシピの中から｢れんこんサラダ｣
レシピは、クレソンを使うのですが手に入らず、ルッコラで代用・・・
れんこんが、主役ですしね（笑）
コレは、愛用している方も多いと思われる（？）
ピエトロドレッシングでマリネするだけのもの。
レンコンの、シャキシャキ感が、美味しいです。
