昨日の晩ご飯、久しぶりに、レシピ本を見ながら作りました。
と言っても、超簡単なものですが・・・
愛読書の月刊誌「LEE」の先々月号に載っていた、
ともさかりえさん×行正り香さんのお料理対談
「行正さんちの出番の多い晩ごはん」とタイトルの中の一品です。
「鶏肉とマッシュルームの白ワイン煮ごはんのせ」
生憎、スーパーにマッシュルームが売ってなかったので、ぶなしめじで代用しました。
フライパン１つで出来る、このレシピ、超・超簡単です。
パプリカの彩りも綺麗なので、簡単でも少し豪華にも見える優れた一品！
これ、リピする事、間違いなしです。
そして、もう一品！後ろに、ボヤ～と映るは、お料理サイト「COOKPAD」
の中から
お茶丸さん、考案のレシピ「メチャ美味しいアボカドのサラダ
」
」
コレ、アボカド、トマト、グレープフルーツをオリーブオイルで合える。という超簡単サラダ！
アボカド・・・をキーワードに探して見つけたレシピなのですが、
アボガド×グレープフルーツって？！
この組み合わせが、一体どんな味になるのか・・・？
全く想像がつかないのに、とっても人気のあるこのレシピ。お試ししてみました。
食べてみるとね、やっぱり個性的？今まで食べた事ないな・・・こんな味。
でもね、さっぱりしてて、なんだか食べると癖になる。って感じでしょうか？（笑）
これからの季節に、ピッタリ！の爽やかサラダでした。