昨日は、毎月のお楽しみ♪
イタリア料理教室に行ってきました～
先月は、突然の出来事にお休み。
に、なっちゃたので、１ヶ月ぶりのお教室
もう～すっごく楽しみにしておりました。
昨日もね、どのお料理も期待通り！の美味しさ
もう～大満足デシタ。
あ～今から来月が楽しみなのです！（笑）
←蒸し野菜と生ハム・パルミジャーノのサラダ
蒸したお野菜って、甘くて美味し～♪
また、このお野菜の中に、ちょっと珍しいものが・・・。アピオスってお野菜ご存知ですか？
見た目は、じゃがいもの小粒版見たいな感じ？なのですが、実は、マメ科で、鉄分・繊維質・たんぱく質・カルシウム・ビタミンＥ、もろもろの栄養価がとっても高い！万能なお野菜。
お味は、お豆というよりも、やっぱりお芋系かな？ホクホクしてて美味しかったですよ。
蒸し野菜、生ハムの塩分と頂くと、とっても美味しくいただけました～♪
イかとグリンピースの煮込み→
今まで食べたグリンピースの御料理の中で一番美味しい！
イカの旨みとグリンピース、美味しっ！！
緑、鮮やか～彩りもイイですね
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←ほろほろ鳥のローストを詰めたアニョロティ・デル・プリン
ほろほろ鳥のモモ初めて見ました～♪
お肌の色は青白～いく鶏モモよりも、ちょっと血色悪い感じ？（笑）鶏モモよりは、少しあっさりした感じかな？
そんな珍しい、ほろほろ鳥。ローストされた後は、プロセッサーでガーッと砕かれ、パスタの中の詰め物に。
う～ん、とっても贅沢な詰め物です。
こんなパスタ、美味しくない訳ない？（笑）
パスタの生地も、モチモチ歯応えあって美味っ！やっぱり、手打ちパスタは美味しいわ～♪
→カネストレッリ
１２月の教室で先生にいただいた
イタリア伝統菓子のカネストレッリ
今月は、レシピとして教えて頂きました～♪
粉糖、ぱらぱら～かかった色白クッキー
とってもしっとりしていて美味しいです。
お花の形もカワイイ。
とっても、素朴なお菓子でした。