新鮮なえんどう豆を頂いたので、『豆ご飯』を作りました♪
むかし、私はこの豆ご飯が大嫌い！だったのですが・・・。
人の味覚は、変わっていくものですよね～今は大好き！
今年、これで３度目です。
今年覚えた、豆ご飯の炊き方は・・・。
えんどう豆は、炊飯器で一緒に炊くと色が悪くなってしまうので、豆だけ別で塩茹でします。
そしたら、ごはんに豆の風味がしみこまないんじゃな～い？って感じなのですが、
ご飯は、豆を取ったさやと一緒に炊く事で、ご飯にお豆のいい風味がつきます。
仕上げは、炊き上がったごはんにお豆をいれて、５分ほど蒸らして出来上がり！
お豆のグリーンが、とっても綺麗な豆ごはんが出来上がりますよ～♪