中には、パンチェッタというハムが入ってます♪イーストを使ったパン作り久しぶりだったなあ・・・。今教えてもらってる天然酵母のパンは、生地をボールの中で捏ねるんですよね。で、イーストのパンは、生地がまとまったら捏ね板の上で伸ばし捏ねていくんですよね。すっかり忘れてました～！捏ね板の上に生地を置かれた時には、一瞬どう捏ねていいのか解らなかった・・・（笑）そして、発酵時間が早いこと（驚）やっぱり、イーストで焼くパンと天然酵母で作るパンは違いが多いですね。出来上がったパンは、ふわふわでハムのとってもいい味がして美味しかったです。*＾ ＾＊
パスタの平たい生地で、キノコの粗ペーストを包んだものです♪コレ作るの楽しかったです♪私始めて、生パスタ作りに参加！今日捏ねたパスタの生地の材料は中力と卵のみで、やっぱりパンの生地とは違いますね。パン生地より硬くって伸びは少なかったです。で、捏ねた生地をパスタマシーンで平べったく伸ばしていくのですが・・・。パスタマシーン初めて使ったのですが、面白い！やっぱり麺棒で伸ばすのとは違いますね。厚さの均一な薄い生地が出来上がり！ホント便利なものっていろいろあるんですよね（笑）で、四角く切り分けられた生地で、きのこの粗ペーストを包んでいくのですが、なんか洋風餃子みたいで面白かったです。＊＾ ＾＊出来上がったパスタは、もっちりとしてキノコの味がとっても美味しかったです♪♪
焼いた豚肉に、チーズ、生クリーム、バルサミコ酢を使ったソースが絡まったものです。コレ、すっごく激ウマ！（笑）ソースがとっても美味しかった～！！バルサミコ酢ってこの様に使うと引立つのね～って感じ？お家に眠ってるバルサミコ酢活躍しそうです。コレ絶対作ってみようと思います。そして、付け合わせの 玉ねぎのジャムすごく甘くって美味しかったです。イタリアってお野菜ジャムを作るんですって～！！お肉にもパンにも良くあってましたよ♪美味しい～～！！
＊＊＊今日は、前から行ってみたかったイタリア料理の教室に行ってきました♪なかなか予約が取れない人気のある教室だったので、もう～念願かなってとても嬉しかったです。＊＾ ＾＊お料理の内容は、想像していた以上に充実していて、とても美味しいものでした。↑の様なお料理がチャッチャと作れる様になれたら凄いですよねーーー『特技は、お料理です！』って胸を張って言えますよね（笑）最近、パン作りから発展してとってもお料理に興味がわいてきたんです。毎日のごはん作り、少しでもレパートリーを増やして楽しく作れたらなあ・・・と思いまして♪とりあえず、今日教えていただいたお料理を休日にでも作ってみたいなあ・・・と思います＊＾ ＾＊