さっきの最強のレバ刺しのお店の続きです♪
レバ刺しに興奮感動しすぎたのでお店の紹介が微妙でしたねｗｗｗ
改めて紹介しまーーす！
お店は半蔵門線の押上駅から徒歩５分程度のところにある
『まるい』
というお店。
毎日行列、というウワサだったので覚悟していきましたが、
７時くらいにすぎてお店は満席でしたが待ちはまだいませんでした！
そして幸運にも私たちが来たのに気付き、
一組の夫婦が
「あー、もう出るからちょっと待っててね！」と、すぐにお会計を始め、
席を譲ってくれました！
この江戸っ子っぽい気前の良さ！やっぱ下町飲兵衛ってすき♥♥
早速店に入って、からからのノドを潤すべく生を頼もうとするも、
注文しても聞いてない！！！ｗｗｗ
カウンターに座って目の前のおばちゃんに言ってるのに完全に聞いてないのか聞こえてないのか無視してるのか対応してくれないんですｗｗｗ
そこで隣の常連さんらしき人が
「あせらないあせらない（ ´^ิ∀^ิ｀） 順番順番！」とこの店の感じを知り尽くしているかのようにﾆｺﾆｺして教えてくれました。
なるほどーー暗黙のルールってやつがあるんすね！
下町の老舗酒場によくある的な！
このお店、料理は大将一人、
伝票管理、ドリンク作り、注文受けその他もろもろはおばちゃん（奥さん？）、
そして一人料理を運ぶ青年（息子？）が一人で、
二階まであるお店を回しているみたいなんです。
んーそりゃいっぱいいっぱいなりますわな！
おばちゃんは注文してもよく忘れるので、不安なときは勇気を出して確認するか、大将に注文するのがいいと思われます！
そして飲み物は三分の一くらいになったらもう注文する！
話がそれましたが本題のお料理に！
とりあえずやっと来た生でかんぱーーい！
やっぱうまい！生！
まずはレバ刺しが来ました！
子牛レバー
ビールが進んだ進んだ！
そして箸安めに頼んだ冷やしトマト！
丸ごとどーーん！
ヘタ切ってないのもご愛嬌ｗｗ
相変わらず豪快なこと！
タン串
かなり大きなカットです＾＾
ジューシー！
ビールは瓶に切り替え。
サッポロラガー！生よりうまいです♥♥
そして謎のまま頼んでみた
まるいサラダ
その正体はきゅうりの千切りの上に、豚足スライス？が乗り、
ピリからの酢味噌をかけたものでした！
これもさっぱりして箸安めにいいです♪
シロ焼き
これもちょーーーうまかった！
豪快にカットされたシロを大将が炭火の網の上で激しく炒める！
そして最後にタレを絡めてます。
しろはふわっふわのとろとろ！
食欲をそそる甘辛いタレが最高にシロに合いますよーー！
最後に軟骨ホイル焼き
これは珍しい！
軟骨をこまかーーく刻んだものとミンチ状のお肉を絡めたハンバーグ状のものをホイルに入れて
お酒で蒸す。
そして出来上がる直前にみじん切りの玉ねぎを入れたものです。
これが何ともいえない優しい味なのー！
軟骨のコリコリ感と玉ねぎのしゃきしゃき感。
お肉から出た旨みぎゅぎゅーーのスープと玉ねぎの甘さ。
絶妙なバランスで、かなりの量だけどおいしくて止まらない！！
大将、、なんてモツセンスしてんだおい！
料理出てくるの遅すぎるけど全然許す！（同じ注文が入るまで極力作らず、色んなとこから注文が溜まったら一気に作るがため。）
むしろその豪快さ維持し続けてくれ！
豪快に数人前の肉を炒め、焼き、さばく感じがステキすぎますぜ！
おみやでもって帰った子牛のサンドイッチも最高ですた！
四枚切りほどはある厚いパンを炭火の網で焼き、
子牛のソテー・チーズ・トマト・レタス・マヨをサンドしたもの。
お店のお客さんほとんどが注文してたみたい。
作ってるの見てその場で食べたくなったけど、お土産でって注文しちゃったかた綺麗に包んでいただいたので言い出せず、
我慢して今朝食べました！
パンやいてるし堅くなってるだろなーと期待はしてなかったけど、
冷めてもおいしーってどーゆーことー！
パンふわふわ、肉も硬くなってないってどゆことーー！
そんでいて絶妙な味のバランス。
どこまでも期待をうらぎらねいね～～！
大将惚れそうですｗｗｗ
とにかく何を食べても満足。
注文取ってくれなくても、
おばちゃんににらまれても、
ビール出すの結局忘れられても、
料理出るの遅くても、
何だか許しちゃう、満足しちゃう。
そんな不思議な魅力のお店です＾＾
大将の気前と威勢のよさ、最高の料理、
そして最後に会計時&帰り際に見せてくれたおばちゃんの薄ら笑顔。ｗｗｗ
これがその秘密なのかな
