二年前、２００７年１０月の日記を載せてみる。
昔はヤフーでブログやってたので、その頃の記事もこっちにちょいちょい移していこうかな～～
昔は今と全然語り口調が違い、がきのクセに大人ぶって生意気な感じがします。
今、数年前の自分にあったら、『でかい口たたく小娘が！！』
って思いそう。ｗｗｗ
以下そんな昔の日記
２００７．１０・１２
今日は、料理関係のいろいろなお仕事をしている人と麻布十番でのお食事会に行ってきました
明日香がグルメ関係の仕事をしたいってことを知り合いの料理人に話したらその人を紹介してくれて。
30前半の女性で某雑誌でも料理レシピの連載とかしてて顔写真も載ってます
それだけあってやっぱり料理業界には詳しかった！
いろーーんな話がモリモリ聞けてすごい興味深かったし参考になった！
なんか知識が深まったし視野も広がった
グルメ関係・料理関係っつっても分野が広すぎて、はっきりとした部類分けもされてないしアプローチが難しいことが判明しました
取りあえず今はいろいろな職業の人に話聞いたりしてどんなグルメの仕事があるかを知りたいと思った。
そんで自分が何をやりたいのかハッキリさせなきゃ
グルメ雑誌編集者
グルメレポーター
ライター
フードコーディネーター
グルメ番組制作
…まだまだいっぱいグルメの仕事はあるらしく
しかもそれから更に分かれてるらしく
しかもどれもアプローチ法が微妙らしく
みんな『食』が好きだから意識せず自然と気付いたら流れで今の仕事に就いてる人が多いんだとか。
そんなもんなのかねーっ
でも一緒にディナー食べてて、食に対する知識と興味と感性を褒められたから少し自信つきました。
頑張ろっ!!!!
おいしい仕事(色んな意味で。笑)に就けたら幸せだろうな…まあ大変そうだけどっ
でもファッション関係の仕事がしたいって気持ちもまだ捨てられんのですよ。
てか文教育学部人間社会科学科社会学コースですわたし
関係なすぎだってば
そらガッコの授業やる気出ないわ～こんな時間まで起きてるし行く気なさすぎ
取りあえず単位取って卒業はしよか
ガッコの話は嫌になるからやめてグルメねた
・
今日行ったとこは麻布十番の『Mash』http://r.gnavi.co.jp/b661700/
料理長さんがお友達なんだって！
★前菜4種 チーズは水牛げつのモッツァレラらしくて何か普通のよりさっぱりモチってしてて美味しかったっ
★タリオリーニ
麺に唐辛子が練り混んである珍しい手打ちタリオリーニ!!トマトソースもおいしーっ
★ニョッキ
鹿児島和牛テールを使ったらグーソースで濃いのにサラッと食べれてみんな絶賛でしたっ
★メイン 黒むつのトマト煮込み・ロイヤルポークグリル
むつが柔らかくてホロホロ溶けたよーっ
★デザート盛り合わせ
ティラミス・2種の半凍りクレームブリュレ・カッシータ
カッシータはフランスのお菓子でレアチーズケーキにチョコチップが入った感じのもの。デザートはのーこめんと。おいしくて言葉にならないのでwww
このあと恵比寿の、熱帯魚の水層が５メーターくらいあるすごい素敵なバーに連れてってもらって更に色々なお話し聞かせてもらったし、内装とか料理がいいお店もたくさん教えてもらって参考になった
食に通じてそれを職としてる人は知識も感性も、すべてがやっぱ違うなって思いましたっ
なんか色々話すのをシリゴミしちゃったくらいっ
自分しょぼいなーって思った
東京ってやっぱりすごい人が多いですね
って日々思う田舎っぺですよ
でも向上心が耐えないし入ってくる情報量も日々増えるし、成長してもし尽くせない環境だよね
これからも毎日いろいろ吸収しようっと
昔はヤフーでブログやってたので、その頃の記事もこっちにちょいちょい移していこうかな～～
昔は今と全然語り口調が違い、がきのクセに大人ぶって生意気な感じがします。
今、数年前の自分にあったら、『でかい口たたく小娘が！！』
って思いそう。ｗｗｗ
以下そんな昔の日記
２００７．１０・１２
今日は、料理関係のいろいろなお仕事をしている人と麻布十番でのお食事会に行ってきました
明日香がグルメ関係の仕事をしたいってことを知り合いの料理人に話したらその人を紹介してくれて。
30前半の女性で某雑誌でも料理レシピの連載とかしてて顔写真も載ってます
それだけあってやっぱり料理業界には詳しかった！
いろーーんな話がモリモリ聞けてすごい興味深かったし参考になった！
なんか知識が深まったし視野も広がった
グルメ関係・料理関係っつっても分野が広すぎて、はっきりとした部類分けもされてないしアプローチが難しいことが判明しました
取りあえず今はいろいろな職業の人に話聞いたりしてどんなグルメの仕事があるかを知りたいと思った。
そんで自分が何をやりたいのかハッキリさせなきゃ
グルメ雑誌編集者
グルメレポーター
ライター
フードコーディネーター
グルメ番組制作
…まだまだいっぱいグルメの仕事はあるらしく
しかもそれから更に分かれてるらしく
しかもどれもアプローチ法が微妙らしく
みんな『食』が好きだから意識せず自然と気付いたら流れで今の仕事に就いてる人が多いんだとか。
そんなもんなのかねーっ
でも一緒にディナー食べてて、食に対する知識と興味と感性を褒められたから少し自信つきました。
頑張ろっ!!!!
おいしい仕事(色んな意味で。笑)に就けたら幸せだろうな…まあ大変そうだけどっ
でもファッション関係の仕事がしたいって気持ちもまだ捨てられんのですよ。
てか文教育学部人間社会科学科社会学コースですわたし
関係なすぎだってば
そらガッコの授業やる気出ないわ～こんな時間まで起きてるし行く気なさすぎ
取りあえず単位取って卒業はしよか
ガッコの話は嫌になるからやめてグルメねた
・
今日行ったとこは麻布十番の『Mash』http://r.gnavi.co.jp/b661700/
料理長さんがお友達なんだって！
★前菜4種 チーズは水牛げつのモッツァレラらしくて何か普通のよりさっぱりモチってしてて美味しかったっ
★タリオリーニ
麺に唐辛子が練り混んである珍しい手打ちタリオリーニ!!トマトソースもおいしーっ
★ニョッキ
鹿児島和牛テールを使ったらグーソースで濃いのにサラッと食べれてみんな絶賛でしたっ
★メイン 黒むつのトマト煮込み・ロイヤルポークグリル
むつが柔らかくてホロホロ溶けたよーっ
★デザート盛り合わせ
ティラミス・2種の半凍りクレームブリュレ・カッシータ
カッシータはフランスのお菓子でレアチーズケーキにチョコチップが入った感じのもの。デザートはのーこめんと。おいしくて言葉にならないのでwww
このあと恵比寿の、熱帯魚の水層が５メーターくらいあるすごい素敵なバーに連れてってもらって更に色々なお話し聞かせてもらったし、内装とか料理がいいお店もたくさん教えてもらって参考になった
食に通じてそれを職としてる人は知識も感性も、すべてがやっぱ違うなって思いましたっ
なんか色々話すのをシリゴミしちゃったくらいっ
自分しょぼいなーって思った
東京ってやっぱりすごい人が多いですね
って日々思う田舎っぺですよ
でも向上心が耐えないし入ってくる情報量も日々増えるし、成長してもし尽くせない環境だよね
これからも毎日いろいろ吸収しようっと