お待たせしました。
BOWMORE CASK （ボウモア樽）の熟成が完了しました。
ご存じない方のために・・・
ウィスキーは蒸留酒で、始めは無色透明です。
（昔学校でやった蒸留水を作る実験を思い出してください）
そして樽の中で熟成され＝樽の成分（色素、バニリン、タンニンなど）が液中に溶け込み、
琥珀色になります。
ビンに移されてからは、
酸化熟成（これを劣化と見るか熟成と見るかは微妙な論議）のみとなり、
ほとんど変化しません。
このBOWMORE CASKは、樽の中で熟成を続ける「エイジングモルト」です。
容量は１０L、アルコール度数は５６度。
５Lまで販売、半分になったら販売を中止、補充して１ヶ月安定時期＝熟成期間を設けます。
他ではほとんど扱われていないので、当店でも１０年間にわたって人気メニューとなっています。
シングル（３０ｍｌ）￥８５０でお楽しみいただけます。
特に補充直前が、甘く華やかでピーティな香りの中にフルーティさも感じ、おすすめです！
ぜひ、一度お試し下さい。