「京都に竹の子掘りに行くんだけど、いる？」
はい、もちろん。
ありがとうございます。
ちょっと頂くまでに時間がかかってしまいましたが、ぬかまでちゃんと頂いて。
至れる尽くせりで、申し訳ない。
たけのこって、エネルギー値が低いのに、食物繊維やカリウムが多い、ってことは
ダイエット食ですね
野菜炒めの量増しにもピッタリですが、せっかくの旬物ですから、そのものも
味わわないと罰が当たります。
冷凍にしてあるゆず味噌とあえたり、天ぷらにしたりとおいしくいただきました。
せっかくなので姫にも味わってもらおうと、ちょっとだけ離乳食にも。
アクのしっかり抜けたところを、しっかり茹でて使いました。
じんましんなどもでなかったので、また新しい食材クリア、です
最近は、色々な野菜が季節に関係なく店頭に並んでいるので、旬がわからなく
なってきてしまいますが、筍の生が並ぶと、春、って感じがしていいですね
