春になって、色々な野菜が出てきて、買い物をしていても楽しいですね
先日もまとめて買って、フリージングしてました。
1週間くらいで使う分の保存と、もうちょっと置いておきたい冷凍保存とに分けてます。
八百屋のお母さんとも話しをしていたのですが、旬の野菜を食べるのは身体にも
家計にも優しいんですよね
『旬の野菜』って言いますけど、旬ってことは、お野菜にとっても一番いい時期で。
栄養がぎゅっとたくさん含まれているんですよね。
しかも、たくさん出回っているのでお値段も安い、と
春は葉物の野菜やじゃがいもなどなど、使いまわしの利くお野菜がいっぱい。
しかも、カルシウムがたっぷり採る事ができる野菜が多いので、離乳食にも
うれしいですね。
大体のお野菜はフリージングすることが出来ます。
ちょっと量が多くてもったいないし・・・、なんて時には、フリージングをしてしまいましょう。
きのこもにらも冷凍可能ですよ～
旬の野菜と見分け方が参考になる『野菜ナビ』さん。
「へぇ～」ということがたくさん書いてあるので、時間があるときにじっくり読んでます。
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