日本の伝統

ブログネタ：お酒に合うのはこの一品！ 参加中
外で飯を食べる時に、どういう店が良いか考えてみてほしい。

長く続いている店が不味いはずが無い。
そう、長い期間続いているものは上手いのだ。

これと、今回のﾌﾞﾛｸﾞネタとの関係はここからはじまる。

自分は日本酒が好きである。
では一体何が一番日本酒にあうのか。

ここで登場するのが、上に上げた原則である。

つまり、日本酒にあうのは日本料理。
ワインにあうのは洋食。
紹興酒にあうのは中華である。
酒はその土地の食物との相性が一番よいのだ

その日本料理のなかでもやはり刺身が一番ではないか。

漬物も好きではあるが、旨そうな刺身をビール、ワインで飲む姿は想像を絶する。
刺身は日本酒。これは譲れない。


しかし、原則には必ずや例外もつきまとう。

上のたとえでいうなら、
汚い、潰れそうな店がある。
でも、何となく長く営業してるから入ってみる。
すると、百聞は一見にしかづを表すかのような、見かけどうりの味だった。

このようなことである。

酒でいうなら、ラーメンや餃子は中華だが、紹興酒はいただけない。
焼き鳥も日本料理だが、日本酒よりはビールや焼酎である。


つらつらと述べてきたが、万能な酒はビールだ。

とりあえずなんにでも合わせられる。

後はお好みで楽しんでください。