大地の恵み。

寒さに手を凍えさせながら、ささっと収穫。

大寒波に見舞われ霜降る大地は冬野菜達を甘くする。

それは、細胞の水分が凍りつき枯れてしまわないよう身を守る野菜達の「防衛本能」。

その逞しいエネルギーがもたらしてくれる格別の美味しさは、滋養に満ち溢れている。

かじかんだ手に息を吹きかけつつ、大自然からの力に満ちた大切な贈り物に心から畏敬と感謝。