梅雨明け。

昨日、こちら東海地方に梅雨明けが発表されました。

これから一週間は、夏の陽射しが約束されます。

この時を待っておりました。

今朝は、畑に出ずこちらです。

そよ吹く海風を頬に受けながら桶を納屋から庭に運び出します。

そう、梅干しの土用干し。

ほどよく漬かった梅干したちを真夏の陽射しが美味しく仕上げてくれるのです。

この方法を見つけ出した先人たちの知恵に敬意を表する朝であります。