梅酒を仕込みました

今年はホワイトリカーで２ｋｇ 、清酒（銘柄は賀茂鶴にしました）で１ｋｇを仕込み。（小さいビンが清酒、大きいビンがホワイトリカー）
来年のお正月が来たら梅の実を取出して、ホワイトリカーのほうはあと２年熟成させます。清酒のほうは、テイスティングしながら、熟成の進み具合を観察していこうと思ってます。

清酒さんトバないでね（願）