ホテルブレッド、作りました～
試作中のパンです
味はほぼ完成ですが、レッスン用として
大きさを変えて作ってみました
前回は１斤型でしたが、それだと
発酵時間も焼成時間もかかるので
レッスンではもう少しコンパクト
にまとめたい
ということで、パウンド型で
試作です
パウンド型、問題なく完成しました
外はカリッとして、中しっとり
リッチなパンの完成です
レッスンではこの大きさのほうが
いいかもな～
こちらも近々レッスンにだせそうです
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
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