プレッツェル

プレッツェル、作りました～

同じ日にもう一種類生地捏ねをしまして、

そっちはベンチ前に３２℃の発酵器に

６０分入れる生地で、そっちと間違えて

プレッツェルの生地を発酵器に

４０分後くらいに気づき、すぐ取り出して

焼成の準備をしました

なんか味がイマイチいつもと違ったのは

やはり発酵してしまったからでしょうか。。。

気をつけよう

ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」

さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて

パン教室やってます

ホシノ天然酵母 いーすとはうす