調べると青梅から梅干しを作るより
完熟梅から作ったほうがいいみたいなので
完熟させてから作業開始です
専用の入れ物や重石を買ったほうがいいのかな？
と思ったんですが、今後作るかわからないし・・・
検索したらジップロックで作る方法を発見
重石もペットボトルでいいみたいです
梅酢がしっかりでればＯＫ！
先日３日間晴れそうな時があったので
チャンスとばかり土用干ししました
干すためのザルを買おうか迷ったんですが
これも調べるとなんと１００均のすだれで
代用できるとのこと
ナイスアイディアですね～
こちら１日目
見た目は梅干しらしくなってる 笑
こちら３日目
しっかり乾燥されてます
小さいのを味見しましたが・・・
イマイチというかめっちゃしょっぱい
これであってるのか？？
こんなに苦労してこれか 笑
塩抜きもできるようなので、今度やってみたいと
思います
あとははちみつ漬けでもしてみようかな
いや～色々勉強になりました
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます