「ブリティッシュベイクオフ」（シーズン４）を
見てて作りたくなりました
イギリスではブレッドスティックって言う
んですね～初めて知りました
よく言われてるのが「グリッシーニ」
でしょうか
むか～し、ドライイーストですがパン教室
で習って、その後ホシノでも試作したことが
ありますが、なんかイマイチで
２回くらい色々分量変えて作りましたが
それで終わりました
今回は新たな気持ちで
黒ゴマ＋塩と粉チーズの２種類
なかなか均一な細さにできない。。。
ちょっと太くなっちゃいました
もっと細くしたかった
味はめっちゃ美味しくできました！
本当はカリッカリにしたいところですが
やはり太すぎたのか、端っこはいい感じの
カリカリですが、太いところはパンっぽい
・・・個人的にはパンっぽいとことも
あっていいのかな～と
ただ見た目が均一な細さのほうが
いいとは思うので、もう少し成型に
工夫が必要ですね
でも味は本当美味しくできたので
満足です
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます
http://jasminnao.wix.com/easthouse