失敗しました
このごろうまくいってたのに。。。
ここ最近はおからパウダー入りで作ってたんですが
原点に戻り、オートミール、全粒粉で作ることに。
油分を減らしたつもりでしたが、おからってけっこう
吸うんですね～。
思ったよりべちゃべちゃになっちゃいました。
これはまずい
と焼く前に気づきましたが、これで
どーなるか知りたかったので、そのままで。
味は問題なし。
でもやはりポロポロっと崩れてしまいます。
まだまだ試作が必要ですね。。。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
