チョコクグロフ、作りました～。
バターが多いので捏ねがちょっと大変で、
面倒なのであまり作ってませんでした。
パンの道具など色々掃除してた時に
久々にクグロフ型を発見！
型を見て作りたくなりました。
小さいクグロフ型。
型に入れ焼きあがった状態です。
型からはずし、粉糖をかけました。
見えずらいですが、中にはクルミとレーズンと
クランベリーとブルーベリーとチョコが入ってます。
お菓子というよりパンに近いので、甘さの控えめで
ベリーの酸味もいいアクセントです。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。