オートミールココナッツクッキー、作りました～。
バターではなく「ココナッツオイル」を使います。
↑茶色のつぶつぶはアーモンドプラリネ。
皮つきアーモンドと砂糖でキャラメル化したもの
だそうです。
以前材料を買った時、おまけでついてきました。
一度シナモンロールを作った時に使いましたが
何に使っていいかわからず・・・。
甘いのでクッキーに合うかな～と思い
入れてみました。
ちょっとしかいれてないので、あんまり存在感
ありませんでした。
ココナッツが香る、あま～いクッキー。
コーヒーととっても良く合います。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。