こんにちは。
日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。
前回からの続きですが、干し野菜！
干し牛蒡も、蓮根と人参と一緒にキンピラしても美味しかったですよ。
なので、写真撮り忘れて、あ！と言う間に食べちゃいました (>_<)
干し野菜って、後１品欲しいな～っと思った時に保存食でもあるので、とっても便利ですよ。
で、まだまだ残っている干し大根で、こんなのも作りましたよ。
はりはり漬け！
干し大根のほどよい固さがなかなかいいんです。
中に入ってる鷹の爪も、夏に残ったししとうを赤く色づくまで置いてから収穫して干して鷹の爪にしたものなんです。
まさしく！手作りはりはり漬けです。
これマジで美味しくって、これならお出かけの時の手土産になるレベルと思います、自分で言うのもなんですが (^_^;)
でも、本当にいいですよ。
高血圧などで塩分を控えている方にも、箸休めになるし、お酢が入っているので栄養面でもとってもいいですよ。
まだあだ寒さが厳しくなってきますので、ぜひ！ぜひ！干し野菜作ってみて下さいね。
そうそう、寒さ厳しくなるって話からなんですが。
最近、家でPC作業している時なんか、寒いのでやっぱい身体が固くなっているんでしょうね。
目の疲れがはんぱやないんです。
ひどい時には、肩こりや頭痛も起こります (T_T)
で！最近コレ頻繁に使ってます。
年末に送料無料にするためについで買いした物なんですが、本当今思うと申し訳ない。。。
っと謝りたくなるほどの優れ物です！
目の疲れもとれるのですが、肩に乗せると肩こりもマシになりますよ。
身体が冷えてると、風邪にもかかりやすくなるし、あちこち凝りも出てくるので、身体は温めるに越した事ないですよ。
あ！なの、コレもお勧め！
豆乳鍋です！
豆乳にはたんぱく質やイソフラボンがたっぷり！乾燥しがちなお肌にもいい。
人参・かぼちゃをたぷり入れると、目にもいいベーターカロテンもたくさん摂れますよ。
なので、冬の鍋にはピッタリです。
あ！もちろん！かぼちゃは干し野菜使用！なので、かなり栄養価UPします。
