堺市なかもず 家庭料理が学べる自宅お料理教室の泉本です。
今日は、大阪はとっても暑かったみたいですね。
熱中症など体調管理には、くれぐれもご注意下さいね。
私は、明後日には奈良県吉野郡 野迫川村より戻ります。
夜などは寒いぐらいで、ここ数日快適に暮らしていたので、
大阪に戻ったらどうなのか？ちょっと不安です。
でも、今日はさすがに、 野迫川村も日差しが強く、やっぱり暑かったです。
写真は、関西では穴場の日の出のエネルギーが頂ける雲海スポットです。
とってもいい天気でしょう(*^_^*)
この雲海スポットを過ぎて、平家落人伝説のある村で明日は盛大なお祭りがあります。
お祭りでは、奈良名物の餅まきがあるんです (^O^)／
その為に、1石ほどのもち米で餅をつくのです。
私も今日はそのお餅作りにちょっとだけ参加させて頂きました。
お昼前には、奈良の女子大生と高校生も参加してとっても楽しいお餅つきでした。
ところで！奈良県吉野郡 野迫川村って、ご存知ですか？
世界遺産の高野山と、日本一大きな村、十津川村に挟まれた、あまり知られていない、秘境の村です。
そんなところで、私は明日、明後日も郷土の物を使ったちょっとしたお料理教室を開いています。
２２日には、秘境大好き若者お２人が、青空お料理教室で野迫川太煮麺作りにチャレンジ！して下さいました。
お料理教室では、 野迫川村産のあまごの甘露煮を使います。
でも、本当は。。。塩焼きの方が美味しんで～す。
って、ごめんなさいね、お料理教室では難し過ぎるので塩焼きの作り方は学べません。
なので、私は食べに行くのです。
この清らかな山の水で育ったあまご！
放流した後、獲れたてのあまごの塩焼き～！
もう最高に美味しいです。
私が注文したのは、あまごの塩焼き定食。
あまごの南蛮漬けと、 野迫川村産の素麺がついてます。
ほんまに！ほんまに美味しかったのです。
野迫川村の世界遺産の小辺路の近くの、かわらび荘さんで頂きました
お店（民宿もされてますよ）の真ん前にこんな綺麗な川が流れています。
もちろん！入る事もできますよ。
ご主人も、元気なお母さんもとっても気さくで楽しい方々なので、ぜひ！行ってみて下さいね。
釣りの好きな方！川遊びが好きな方！
そして、なにより生の塩焼きあまご！を堪能したい方は、ぜひ！訪れる価値あり！のお店ですよ。
詳しい道準備などは、こちらよりお問い合わせ下さるとお応えできますよ。